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技術(shù)文章

糖度折光儀的介紹使用

更新時(shí)間:2023-02-20   點(diǎn)擊次數(shù):1104次
當(dāng)光從一種介質(zhì)轉(zhuǎn)入另一種介質(zhì)時(shí),它會造成反射,入射角的正弦比是靜止的。這個(gè)比率稱作折光率。在一定條件之下(相近的溫度和壓力),果蔬汁之中可溶性固形物的含量與折射率成正比。因此,可通過測定果蔬汁的折射率來取得果蔬汁液的濃度(含糖量)。常見的儀器是手持式折光儀。
手持式糖度計(jì)的工作原理當(dāng)光從一種介質(zhì)轉(zhuǎn)入另一種介質(zhì)時(shí),它會造成反射,入射角的正弦比是靜止的。這個(gè)比率稱作折光率。在一定條件之下(相近的溫度和壓力),果蔬汁之中可溶性固形物的含量與折射率成正比。因此,可通過測定果蔬汁的折射率來取得果蔬汁液的濃度(含糖量)。常見的儀器是手持式折光儀,又稱水果糖度計(jì)、數(shù)字折射儀、數(shù)顯糖度計(jì)、數(shù)顯濃度計(jì)、數(shù)顯折光儀、數(shù)顯折射儀、數(shù)字式折射儀、數(shù)顯糖量計(jì)、濃度計(jì)。通過測定水果和蔬菜的可溶性固形物含量(糖含量),我們可認(rèn)識水果和蔬菜的品質(zhì),準(zhǔn)確估算水果和蔬菜的成熟度。
 
糖度折光儀操作流程
 
1、打開蓋板,用軟布仔細(xì)擦拭檢測棱鏡
 
2、取幾滴待測溶液,放在檢測棱鏡上,輕輕蓋上蓋板,避免氣泡,將溶液鋪滿棱鏡表面
 
3、將儀器的進(jìn)光板對準(zhǔn)光源或明亮處,通過目鏡觀察視野,轉(zhuǎn)動目鏡進(jìn)行調(diào)整
 
4、使視野的藍(lán)白邊界清晰。分界線的刻度值就是溶液的濃度
 
 
糖度折光儀注意事項(xiàng)
 
1、必須嚴(yán)格按照說明書使用。不容許隨意松動儀器各個(gè)連接部分、掉落、碰撞和劇烈振蕩
 
2、使用之后不準(zhǔn)直接用水清洗。應(yīng)采用干凈的軟布擦拭。光學(xué)表面不準(zhǔn)有碰傷或劃傷
 
3、儀器應(yīng)存放于干燥、無腐蝕性氣體的環(huán)境保管
 
4、防止零配件遺失
 

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